A TUTTA BIRRA

A volte la realtà supera di gran lunga la fantasia,  questo è uno di quei casi. DETERMINAZIONE N. 1094 DEL 27-12-2013 Oggetto: PROGETTO CENTRO SOCIO OCCUPAZIONALE " CEREVISIA" PRESSO CASA BOTTAZZI- AFFIDAMENTO ATTIVITA' ALLA COOP.VA SOCIALE COOP. SERENA DI FERRARA omissis - Dato atto che il costo complessivo del progetto CEREVISIA è di € 50.000 iva inclusa su base annua di cui € 20.000 finanziati dal FRNA ed € 30.000 su base annua a carico del Comune di Bondeno  omissis SCHEDA PROGETTO- Allegato “A” DGM 200/2’13 CENTRO SOCIO OCCUPAZIONALE  “CEREVISIA” (termine romano che include CERERE, la dea dell’agricoltura e vis che significa FORZA) Gestore

SERENA Soc. Coop. sociale ONLUS, Via Boschetto, 26, Ferrara Tel 0523/63810 Fax 0523/61481

info@coopserena.it

Luogo del servizio        “Ex Casa Bottazzi” Via Carducci n. 8, Bondeno (FE).

Orari di apertura     Dal lunedì al venerdì dalle 8,30 alle 14,00

Destinatari:

Max 8 utenti con disabilità lieve

Descrizione 

Nella fase di avvio si prevede l’inserimento di persone residenti nel Comune di Bondeno frequentanti CSO di altri territori o privi di sostegno educativo.Il progetto ha preso corpo con la visita di un birrificio artigianale che si trova a San Giovanni in Persiceto gestito da una cooperativa sociale “Fattoriabilità” che impiega persone con disabilità lieve. Queste persone trovano nel lavoro una risposta adeguata alle loro caratteristiche e una dignità lavorativa appagante.

 L’idea è quella di avviare un Centro Socio Occupazionale dove la “birra” diventa il collante del lavoro.

Il progetto prevede, infatti, attività di laboratorio legate alla produzione della birra e a tutto ciò che vi gira attorno. In particolare, verrà allestito un piccolo impianto pilota da utilizzare per la realizzazione delle ricette della birra.

Una volta selezionate le ricette, la birra verrà prodotta e imbottigliata da un birrificio autorizzato.

Il prodotto finale, cioè la bottiglia della birra creata con la ricetta del CSO, verrà etichettata e confezionata nel Centro.

Gli ospiti potranno saranno coinvolti in tutte le fasi della produzione sperimentale fino al confezionamento. In particolare, saranno impegnati in una serie di attività interessanti quali:

·     la coltivazione di materie prime presso gli orti sociali (orzo, malto, ecc.) per far conoscere come si sviluppano gli alimenti di base per la produzione della birra (aratura, semina, controllo del raccolto, irrigazione, raccolto)

·     l’utilizzo delle materie prime nell’impianto pilota per  la selezione delle ricette;

·     la lavorazione di cartone/legno per la preparazione di contenitori delle bottiglie

·     l’esecuzione con diversi materiali delle etichette per le bottiglie con il nome del laboratorio

·     l’utilizzo del computer e la predisposizione di un sito con le fotografie dell’attività e del prodotto finale

·     l’apprendimento della storia della birra.

Il progetto, a carattere sperimentale, verrà avviato tenendo conto delle caratteristiche e delle esigenze degli utenti inseriti; pertanto, le attività proposte saranno individuate ed attuate in modo graduale e flessibile.

obiettivi:

Generali: il progetto ha l’intento di offrire alla persona una risposta che permetta uno stato di benessere psico-fisico, il mantenimento e lo sviluppo delle autonomie personali, lo sviluppo delle proprie potenzialità e la promozione di attività e relazioni con il territorio, il miglioramento delle abilità residue e favorire esperienze di vita.

Specifici

⇒  fornire un’opportunità occupazionale agli ospiti

⇒  apprendere modalità di relazione nel grande gruppo e raggiungere obiettivi legati all’autonomia in base ai compiti affidati

rispetto dei tempi di lavorazione ed esecuzione.

Gruppo di lavoro

Coordinatore 1 Educatore

1   Operatore Assistenziale 

MEDITATE GENTE, MEDITATE